Capacitan a comerciantes de Álamos en manejo higiénico de alimentos
Prestadores de servicios recibieron orientación sobre almacenamiento, limpieza, manipulación y control sanitario de productos
Álamos, Sonora, 19 de agosto de 2026. Comerciantes y prestadores de servicios participaron en el taller de Manejo Higiénico de Alimentos y Bebidas, realizado en las instalaciones del CUM con el objetivo de mejorar las prácticas sanitarias en establecimientos vinculados con la actividad comercial y turística.
La capacitación fue organizada por la Secretaría de Economía y Turismo del Estado de Sonora, en coordinación con la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios de Sonora y el Ayuntamiento de Álamos.
Durante la jornada se abordaron aspectos relacionados con el almacenamiento adecuado de productos, mantenimiento y limpieza de instalaciones, control de operaciones, manipulación de alimentos, procesos de descongelación y control de envasado.
Los contenidos estuvieron enfocados en reducir riesgos sanitarios durante la preparación, conservación y servicio de alimentos y bebidas, actividades que forman parte de la atención cotidiana que ofrecen comercios y establecimientos turísticos del municipio.
En representación del presidente municipal Samuel Borbón Lara asistió la síndico municipal Sonia Urbalejo, acompañada por la directora de Turismo, María José Barriga, y el director de Desarrollo Económico, Héctor Alcántar.
La capacitación permitió a los participantes revisar procedimientos aplicables en sus establecimientos y reforzar medidas de higiene que inciden directamente en la seguridad de consumidores, visitantes y habitantes de Álamos.
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